Bursa Cantık

El cantık es una comida muy popular en Bursa que se come típicamente con carne picada, y que se cree llegó a Turquía en torno al siglo XIX procedente del Cáucaso.

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Sopa de Ezogelin

La sopa de Ezogelin es una de las sopas tradicionales más conocidas en Turquía. Originaria de Gaziantep, es un plato muy nutritivo y saludable que acostumbra a tomarse durante el invierno.

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Köfte de garbanzos

El garbanzo es una legumbre muy extendida en todo el Mediterráneo y su uso es muy común en la gastronomía turca. El köfte de garbanzos se usa habitualmente como entrada o aperitivo, antes del plato principal.

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Pan de bocarte

Se trata de un pan muy típico del Mar Negro de Turquía que sus habitantes elaboran con el \»hamsi\», uno de los pescados más característicos de la región.

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