Vamos a mostraros un sencillo plato a base de espaguetis, yogur y manzana, muy rápido de preparar y con el que dar un toque especial a nuestra comida.
Ingredientes para 4 personas
- 1 manzana Granny Smith
- 1 manzana Jonagored
- 400 g espaguetis
- 300 g yogur natural
- 1 cucharada de zumo de limón
- 200 g brócoli hervido
- 50 ml aceite de oliva
- Sal y sésamo
Preparación
Cocemos los espaguetis en agua abundante a la que añadiremos un par de cucharaditas de sal. Una vez comience el agua a hervir, vertemos en ella los espaguetis y los dejamos cociendo a fuego medio hasta que queden “al dente”.
Mientras cuecen los espaguetis vamos preparando la salsa. Cortamos las manzanas a la mitad. Pelamos una mitad de cada manzana, le quitamos el corazón y la rallamos. Batimos la manzana rallada, el zumo de limón, el yogur natural, la sal y el aceite de oliva todo junto durante un minuto.
Ponemos los espaguetis en un bol, vertemos la salsa por encima y lo mezclamos bien. Por último ponemos los espaguetis en un plato de servir.
Con las otras dos mitades que nos habían quedado, cortamos las manzanas en dados pequeños y los echamos por encima de los espaguetis. Ponemos también brócoli hervido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
¡Que aproveche!
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Funda es toda una maestra de la gastronomía turca. Su habilidad en la cocina la ha llevado a participar en todo tipo de concursos y competiciones, y ha ganado numerosos premios gracias a sus recetas. Si pruebas uno de sus platos… ¡Di adiós a tu dieta!
