Categoría: Gastronomía

El cantık es una comida muy popular en Bursa que se come típicamente con carne picada, y que se cree llegó a Turquía en torno al siglo XIX procedente del Cáucaso.

“Bulgur” es una palabra de origen turco que da nombre a un alimento que se elabora a partir de la cocción de los granos del trigo, y que es muy común en varios platos de Oriente Medio, el Magreb y los Balcanes.

Os vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa, original, fácil y saludable receta, que podréis servir a vuestra familia e invitados como entrante o como tapa.

La coliflor con carne picada (kıymalı karnabahar) es un plato muy típico de Turquía que se come especialmente en los meses fríos, sobre todo en invierno.

¿A quién no le gusta el chocolate? Pues vamos a darle a unos bollos de cacao un toque \’\’extra\’\’… añadiéndoles un relleno de crema de chocolate.

La sopa de Ezogelin es una de las sopas tradicionales más conocidas en Turquía. Originaria de Gaziantep, es un plato muy nutritivo y saludable que acostumbra a tomarse durante el invierno.

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de muchos países, conocido en Turquía como Sütlaç. Pero aquí vamos a darle un toque original añadiendo el sabor del chocolate.

El garbanzo es una legumbre muy extendida en todo el Mediterráneo y su uso es muy común en la gastronomía turca. El köfte de garbanzos se usa habitualmente como entrada o aperitivo, antes del plato principal.

Hoy vamos a enseñaros una sencilla receta para preparar unas deliciosas galletas de cacao cubiertas de chocolate, ideales para postres, para el desayuno, o para acompañar con el té o con otros dulces.

Las Physalis son un género de plantas que crecen en regiones cálidas y subtropicales de todo el mundo, caracterizadas por un fruto anaranjado que posee excelentes cualidades nutricionales.

El \’\’sarma\’\’ es un plato de la gastronomía tradicional otomana que hoy día puede encontrarse con muchas variantes en la cocina turca, así como en otros países de los Balcanes u Oriente Medio.

El \»hamsili pilav\» es un plato especialmente típico de la región del Mar Negro, en la costa norte de Turquía.

El arroz con calabaza se prepara en varias regiones de Turquía con diferentes variantes, aunque se conoce como un plato típico sobre todo de la zona del Mar Negro.

Os contamos como preparar karyoka, un dulce turco a base de castañas, chocolate y frutos secos que se come sobre todo en los meses fríos de invierno.

La dolma es un plato muy típico de la cocina turca cuyo origen se remonta a Asia Central; básicamente es una hoja de parra rellena de arroz o carne, aunque existen cientos de variantes.

Os mostramos cómo preparar una sencilla y estupenda sopa con la que hacer frente a los días más crudos del invierno.

Se trata de un pan muy típico del Mar Negro de Turquía que sus habitantes elaboran con el \»hamsi\», uno de los pescados más característicos de la región.

El börek es una pasta rellena que en Turquía es muy típica para desayunar o merendar, o también como acompañante de cualquier plato.

Vamos a mostraros un sencillo plato muy rápido de preparar con el que dar un toque especial a nuestra comida.

El dulce de calabaza, es un postre muy típico en Turquía para hacer en invierno, cuando viene la época de este fruto.

Os mostramos cómo preparar una sencilla pero típica salsa turca para acompañar platos, usarla con pan, o como tapa.

¿La mejor tortilla es la española? Bueno, vamos a enseñaros a preparar una típica tortilla \»menemen\» turca, y luego… ¡Vosotros diréis!

Vamos a enseñaros a preparar un plato típico de Turquía que utiliza el \»bulgur\», un alimento elaborado a partir del trigo muy común en la cocina mediterránea y de Oriente Medio.

Hoy vamos a preparar una receta sana y muy sencilla: una sopa de lentejas rojas, un plato muy típico en Turquía con un sabor diferente.

La musaka es un plato tradicional típico de Oriente Medio y los Balcanes. Aquí vamos a enseñaros a preparar la versión turca con opción a la de Grecia.