Noticias sobre comida turca y gastronomía en Turquía, recetas…
Tras haber completado su vida útil el aparato, un Airbus A340 de las aerolínea Turkish Airlines, fue desmantelado y trasladado a Edremit, donde será transformado en un restaurante.
ver Un avión se convertirá en un restaurante en el noroeste de Turquía
“Hemos recibido el Nobel de la gastronomía”, declaró la alcaldesa de Gaziantep, Fatma Şahin, tras conocer que la ciudad ha sido incluida en este selecto club de la UNESCO.
ver Gaziantep y su gastronomía, incluidas en la lista de Ciudades Creativas de la UNESCO
Turquía es uno de los países donde más queso se consume por habitante al año de todo el mundo, sólo superada por franceses, griegos y alemanes.
ver El queso sin empaquetar dejará de poder venderse en Turquía a partir de 2016
Este chef oriundo de Milán y que desde hace 8 años regenta varios restaurantes italianos en Ankara, ganó el campeonato de la Academia Barilla con su plato “Tortiglioni al estilo de Monza con copos de ricota y flores de borraja”.
ver El chef afincado en Turquía Daniel Evangelista, nombrado campeón mundial de la pasta
Hasan Acar, un chef turco que en 2012 entró en el Libro Guinness con un börek de más de 2 kilómetros de largo, logró situar en la estratosfera un pastel de hojaldre relleno empleando un globo de helio.
ver Un chef turco envía un pastel al espacio
Hasta el próximo mes de junio, la muestra recorre todos los elementos históricos, culturales, sociales, botánicos y gastronómicos relacionados con esta bebida en los últimos 500 años.
ver El Palacio Topkapı de Estambul exhibe la historia del café
Una serie de nuevas normativas pretenden sentar unos criterios mínimos para la elaboración de este famoso y delicioso postre a base de hojaldre crujiente y frutos secos, evitando la práctica de usar ingredientes más baratos.
ver Turquía regula los ingredientes de su famoso baklava
El Jamie´s Italian de Estambul, inaugurado en 2013 en el Zorlu Center y considerado como el más grande de la cadena, no ha dejado de acumular pérdidas y se ha visto obligado a solicitar una suspensión de la declaración de quiebra.
ver Malos tiempos para el restaurante del chef Jamie Oliver en Estambul
La ciudad del Bósforo acoge hasta este domingo la primera edición de un festival dedicado al café y toda la cultura que lo rodea.
ver Estambul celebra su festival del café
Las inversiones en restaurantes en Turquía han superado los 5.000 millones de euros en los últimos años, y el crecimiento del sector triplica ya al del PIB del propio país.
ver El sector de la restauración, nuevo motor de la economía turca
Durante los próximos tres días los visitantes de esta turística isla al norte del Egeo podrán degustar el vino y los platos de la gastronomía local, acompañados de música y cine.
ver Comienza el festival gastronómico de la isla de Bozcaada
Más de 50.000 personas reunidas en esta ciudad oriental de Turquía lograban batir el pasado domingo el récord mundial Guinness al desayuno más concurrido del mundo.
ver Van obtiene el récord Guinness al mayor desayuno del mundo
Los fabricantes de este típico postre turco han transmitido al gobierno su inquietud por el auge en el precio del pistacho -llamado \»oro verde\» en Turquía- cuyos costes se han duplicado desde el último año.
ver Preocupación entre los productores de baklava de Turquía por el alza de los precios
La crisis en Grecia ha llevado a muchos ciudadanos de ese país a emigrar a la vecina Turquía; en muchos casos para abrir restaurantes de éxito que ofrecen el sabor de la auténtica cocina griega en el corazón de Estambul.
ver Estambul, la nueva »Meca» de la cocina griega
El Comité de Protección del Patrimonio Cultural Inmaterial aprobó el jueves incluir el café turco en la lista de la UNESCO, a propuesta del Ministerio de Cultura y Turismo de Turquía.
ver El café turco, nombrado por la UNESCO patrimonio inmaterial de la Humanidad
La Comisión Europea ha aceptado la solicitud presentada por las autoridades locales para el reconocimiento internacional del famoso postre, a falta sólo de que se presenten las alegaciones finales.
ver Gaziantep, más cerca de patentar su delicioso baklava
La ciudad de Antakya albergará un museo que exhibirá la historia, los enseres y los platos de la rica gastronomía de esta provincia, con influencias turcas, árabes y francesas.
ver Hatay tendrá su propio museo gastronómico