Categoría: TURISMO Y CULTURA

Vamos a preparar un delicioso y original postre muy fácil de elaborar y que ofrece una interesante mezcla de sabores.

Vamos a preparar este típico plato casero turco acompañado de un buen arroz.

Resulta prácticamente imposible decir que uno ha visitado Turquía si no ha oído al menos en una ocasión a un vendedor de simit (el simitçi) anunciar a viva voz por la calle este famoso pan turco, y mal haríamos en irnos del país sin probarlo.

La Baklava es un pastel de hojaldre crujiente, que se rellena de nueces, avellanas o pistachos.

Las poğaça en Turquía se preparan de muy diferentes formas y tamaños, y con muchos rellenos diferentes según la región. Aquí os mostramos una de las formas más sencillas para hacerlas.

Ingredientes para 4-6 personas: 300 gr de carne picada de ternera, 1 cebolla mediana, 30 gr de arroz, 1 zanahoria, 30 gr de pimiento rojo, 400 gr de yogur natural, 1 yema de huevo, 1 limón para zumo, 6 cucharadas de aceite de oliva…

Ingredientes: 2 patatas grandes para cocer, 200 gr. de harina de trigo, 200 ml. de leche, 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de vainilla…

Ingredientes (para 4 personas): 400 gr. de pollo (pechugas o cualquier otra parte) finamente troceado, 70 gr. de arroz (lavados con agua), 30 gr. de fideo cabellín 250 gr. de pasta filo…

Ingredientes para 4 personas: 3 patatas medianas para cocer, 300 gr. de pasta fillo, 1 cebolla mediana, 2 tomates pequeños, 2 huevos, 150 gr. de queso emmenthal rallado, 100 gr de cecina de vaca…

Ingredientes para 4 personas: 15 patatas pequeñas para cocer, 1 cebolleta mediana, 2 huevos, 1 lechuga, 200 gr. de canónigos, 3 tomates pequeños, 5 cucharadas de perejil…

Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de pierna de cordero (cortada en dados de 2-3 cm), 12 cebollitas enteras, 8 tomates tipo cereza enteros, pimiento verde y rojo…