Vamos a preparar un delicioso y original postre muy fácil de elaborar: unos bombones de manzana y con chocolate, que ofrecen una interesante mezcla de sabores.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 manzanas dulces ralladas
- 150 g de galletas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 100 g de nuez
- 100 g de coco rallado
- 3 cucharaditas de canela
Para verter por encima:
- 150 g de chocolate negro
- Nuez
- Coco rallado
Preparación:
Rallamos las manzanas y las ponemos en una cazuela con 1 cucharada de azúcar. Las revolvemos 5 minutos a fuego lento, y cuando estén listas añadimos canela y las dejamos enfriar.
Trituramos las galletas y las ponemos en una cacerola con la mezcla de manzana que acabamos de preparar.
Añadimos la nuez y el coco rallado, amasamos un minuto y dejamos la masa 10 minutos en la nevera.
Pasados los 10 minutos cogemos la masa y preparamos bolitas de tamaño aproximadamente un poco más pequeño que una nuez.
Por último derretimos el chocolate negro al baño Maria o en el microondas, y cubrimos con él las bolitas de masa de manzana que preparamos, espolvoreando por encima con nuez o coco rallado.
Podemos hacer los bombones muy variados, añadiéndoles por encima lo que más nos guste (avellanas, almendras, naranja rallada…).
Dejamos los bombones enfriando en la nevera unos 20 minutos, y ya están listos para servir.
¡Que aproveche!
Nota: desde Hispanatolia queremos agradecer a Funda la colaboración que nos presta con sus estupendas recetas, y la felicitamos por el premio que le otorgó por esta receta «Manzanas Le Crunch».
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