Alinazik (puré de berenjenas con carne picada)
El Alinazik es un plato oriundo de la cocina del sureste de Turquía, y más concretamente de Gaziantep. Se compone principalmente de puré de berenjena y bolas de carne picada o cortada en pequeños trozos y cocinada a la parrilla.
ver Alinazik (puré de berenjenas con carne picada)Videoclip: Fani (Emre Altuğ)
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Mantı (pasta rellena de carne con yogur): receta de comida turca
El mantı es un tipo de bola de masa guisada, típica de la cocina turca y de Asia Central, emparentada con el baozi y el mandu del lejano Oriente.
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