Más de 600 clientes de un restaurante döner kebab han tenido que ser hospitalizados tras sufrir una intoxicación alimentaria, al parecer atribuida al consumo de carne en mal estado o caducada empleada para preparar la comida en el local.
Medios turcos informaron en las últimas horas que el incidente se produjo en un restaurante döner kebab de pollo situado en el distrito de Körfez de la ciudad de Kocaeli (Turquía), a unos 100 kilómetros al este de Estambul, donde al parecer decenas de clientes comenzaron a experimentar síntomas como náuseas o vómitos tras comer en el establecimiento. En total hasta el momento se han contabilizado 648 personas afectadas, todas ellas hospitalizadas con síntomas, de las cuales dos permanecen ingresadas en estado crítico tras comer en el restaurante.
Las autoridades han clausurado el restaurante mientras que sus propietarios, dos personas identificadas por las siglas E.T. y K.Y., han sido detenidas. El gobernador de Kocaeli informó en un comunicado que las autoridades sanitarias actuaron de inmediato nada más tener constancia del incidente y que se tomaron muestras de la carne utilizada en la elaboración de los platos para ser analizada en un laboratorio, cuyos resultados han confirmado que la carne no cumplía los estándares microbiológicos necesarios y por tanto no era apta para consumo humano.
Tras este suceso, los expertos han reiterado la importancia de evitar el consumo de carne de pollo de baja calidad debido a que se trata de un alimento muy perecedero que debe estar sometido a estrictos controles. Algunos propietarios de döner kebab, sin embargo, utilizan carne de pollo para preparar los alimentos con fecha de consumo caducada, lo que dispara el riesgo de sufrir infecciones bacteriológicas como salmonella.
En algunos casos, vendedores sin escrúpulos llegan incluso a blanquear la carne de pollo con lejía para que parezca fresca, o a mezclarla con restos de pollo crudo, incrementado el riesgo de contaminación e intoxicación. Por todo ello, los expertos aconsejan a los clientes de este tipo de restaurantes consumir döner kebab solo de lugares de confianza que cumplan con todas las garantías higiénico-sanitarias.
VOTE
EQUIPO EDITORIAL
.
Editado y revisado por:
Pablo Gómez es especialista en Turquía y editor jefe de Hispanatolia desde 2011. Desde 2006 se dedica al análisis de la actualidad y la geopolítica de Turquía y su región.
…
📣 Tu PUBLICIDAD en Hispanatolia
.
🤗 AYÚDANOS CON UN DONATIVO:
💗 Paypal
