El künefe de Antakya, un famoso postre turco, ha obtenido el sello de Indicación Geográfica Protegida de la Unión Europea tras una solicitud presentada hace 4 años por la Cámara de Industria y Comercio de Antakya. De esta forma, el Antakya Künefesi se convierte en el 9º producto de la gastronomía turca en obtener un sello de protección de la UE, y hay otros 42 en lista de espera. El künefe es un pastel típico de la provincia turca de Hatay hecho a base de fideos finos (kadayıf, en turco) que se mezclan con mantequilla y un queso especial local; la mezcla se tuesta, y posteriormente se le añade almíbar y pistacho. Además de Hatay, otra provincia turca famosa por su künefe es Gaziantep.
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Pablo Gómez es especialista en Turquía y editor jefe de Hispanatolia desde 2011. Desde 2006 se dedica al análisis de la actualidad y la geopolítica de Turquía y su región.
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