El café turco se ha convertido oficialmente en el primer producto tradicional de Turquía en obtener un reconocimiento por parte de la Unión Europea bajo la categoría de “Especialidad Tradicional Garantizada” (TSG, por sus siglas en inglés), según confirma una decisión publicada en el Boletín Oficial de la UE tras un proceso de revisión de tres meses.
La agencia de noticias turca Anatolia indicó que este reconocimiento llega después de que el kaytaz böreği de Hatay y el lahmacun de Gaziantep obtuvieran este año la protección de indicación geográfica comunitaria. Según informó la Unión de Cámaras y Bolsas de Productos de Turquía (TOBB), el café turco ha sido declarado “nombre de producto tradicional” en la UE, marcando todo un hito para la gastronomía del país.
En un comunicado, TOBB destacó que el café turco es “uno de los símbolos más arraigados de nuestra cultura” y recordó que también figura desde 2013 en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. “Con más de 500 años de historia, no es solo una bebida; es un símbolo de hospitalidad, conversación y amistad. En TOBB seguimos trabajando para proteger nuestros valores locales y tradicionales, promoverlos en todo el mundo y registrarlos. El aroma y sabor únicos del café turco también están siendo reconocidos en Europa”, señaló la institución.
El presidente de TOBB, Rifat Hisarcıklıoğlu, celebró a través de las redes sociales el reconocimiento europeo del café turco, al tiempo que subrayó que el kaytaz börek de Hatay se ha convertido en el producto número 39 con indicación geográfica de la UE para Türkiye, mientras que el lahmacun de Gaziantep ha sido el número 40.
Los productos de Turquía que han sido incluidos hasta ahora en el registro europeo de indicación geográfica son:
- Baklava de Gaziantep
- Higos de Aydın
- Albaricoques de Malatya
- Castañas de Aydın
- Aceite de oliva de Milas
- Vino blanco de Bayramiç
- Ajo de Taşköprü
- Avellana gruesa de Giresun
- Künefe de Antakya
- Granada de Suruç
- Nueces de Çağlayancerit
- Aceitunas de Gemlik
- Aceite de oliva de Edremit
- Aceitunas de Milas
- Tomate de Ayaş
- Tarhana de Maraş
- Aceituna verde rayada del golfo de Edremit
- Queso de Ezine
- Azafrán de Safranbolu
- Aceite de oliva memecik de Aydın
- Ajo de Araban
- Cacahuetes de Osmaniye
- Miel de Bingöl
- Melocotón de Bursa
- Fresas de Hüyük
- Higo negro de Bursa
- Algodón de Söke
- Pasta mesir de Manisa
- Café de terebinto de Gaziantep
- Yogur de Silifke
- Aceitunas memecik de Aydın
- Queso tulum de Erzincan
- Piñones de Aydın
- Pastrami de Afyon
- Salchichón de Afyon
- Pasta de pistacho de Gaziantep
- Aceite de oliva de Mut
- Melón de Kırkağaç
- Kaytaz börek de Hatay
- Lahmacun de Gaziantep
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Editado y revisado por:
Pablo Gómez es especialista en Turquía y editor jefe de Hispanatolia desde 2011. Desde 2006 se dedica al análisis de la actualidad y la geopolítica de Turquía y su región.
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