Estas sencillas y divertidas recetas están pensadas para que los niños disfruten comiendo patatas o tortilla, que lo vean como un juego y una fuente de diversión. Incluso podemos pedirle a los niños que nos ayuden a elaborarlas.
Ingredientes para 4-6 personas
Para tortilla verde de patatas
- 2 patatas medianas para freír
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 30 gr de pimiento verde
- 3 cuchara de perejil
- 2 cucharadas aceite oliva
- 1 cucharadita pimienta y tomillo
- sal
Para patatas-caramelo
- 4 patatas medianas para cocer
- 100 gr de queso emmenthal
- rallado
- 1 cucharada mantequilla
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharadita pimienta y tomillo
- sal
- ingredientes para decorar a elegir..
Alimentos (opcionales)
- Guisantes
- Maíz
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Huevos cocidos
- Queso
- Cecinas
- Fideos cocidos y fritas
- Macarrones
- Perejil
- Lechuga
Preparación
Lavamos las patatas y las ponemos a hervir en una cacerola a fuego lento durante 20 minutos, hasta que estén bien blanditas. Luego las pelamos y rallamos.
En un bol ponemos la patata rallada, el queso emmenthal, mantequilla, perejil, pimienta, tomillo y sal, y lo mezclamos bien hasta hacer una masa homogénea.
Con la mezcla resultante hacemos bolitas, cada una del tamaño de una nuez, pero tres de ellas más grandes (tamaño huevo, para otras formas). Luego decoramos cada patata incrustando los alimentos que queramos usar para decorar.
Preparamos la tortilla verde pelando y picando finamente las patatas y la cebolla. Troceamos también el pimiento y el perejil. Lo ponemos todo en un bol y añadimos los huevos, la harina, tomillo, pimienta y sal, y batimos bien.
Calentamos una sartén con aceite de oliva y freímos la tortilla vuelva y vuelta, 5 minutos cada lado.
Colocamos la tortilla en un plato de servir. Lavamos y cortamos una zanahoria en rodajas, y las ponemos en palillos decorando la tortilla.
Decoramos el conjunto con «caramelos» hechos con las bolitas de patata y todo tipo de adornos hechos con alimentos.
Se puede cortar la tortilla y decorarla de diversas maneras, dándole formas de animales. Podemos pedirle a los niños que nos ayuden…
…Hay muchas posibilidades. ¡Que lo disfrutes!
Más recetas en:
www.cocinadeturquia.es
Desde Hispanatolia queremos agradecer a Funda Yüce Gómez su colaboración con nuestro portal, y felicitarla de paso por el premio que esta receta ha conseguido por parte de la web gastronómica de «Patatas a la Carta«.
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Funda es toda una maestra de la gastronomía turca. Su habilidad en la cocina la ha llevado a participar en todo tipo de concursos y competiciones, y ha ganado numerosos premios gracias a sus recetas. Si pruebas uno de sus platos… ¡Di adiós a tu dieta!
