La celebración en los próximos días de la Fiesta del Sacrificio, una de las festividades más importantes del calendario musulmán, ha disparado la demanda de baklava, uno de los dulces turcos más deliciosos. En Gaziantep, uno de los lugares de Turquía donde se elabora el baklava más famoso, algunos establecimientos han triplicado su producción y apenas pueden cubrir toda la demanda.
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Editado y revisado por:
✅ Pablo Gómez
Pablo Gómez es especialista en Turquía y editor jefe de Hispanatolia desde 2011. Desde 2006 se dedica al análisis de la actualidad y la geopolítica de Turquía y su región.
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