Turquía ha sido testigo de una disminución aproximada del 10,4% en la venta de rakı, vino, vodka y whiskey en un año, según ha revelado el órgano regulador de la materia. El consumo de cerveza sin embargo se ha visto incrementado significativamente en el mismo periodo.
El consumo de rakı, el alcohol típico de Turquía por excelencia, disminuyó en 3,5 millones de litros el año pasado, de 46.5 millones en 2006 a 42,7 en 2007. La mayoría de los vendedores de Tekel, el monopolio turco de bebidas alcohólicas y tabaco, creen que el descenso en el consumo de rakı se debe a razones económicas. «Vendemos ahora solo el 10 por ciento de rakı del que vendíamos hace seis meses. Las personas que bebían rakı todos los días ahora lo hacen un par de veces a la semana ya que una de cada dos personas está endeudada con las bancos». Dice Özcer Erdaş, propietario de la tienda Doruk Teker en el distrito estambulí de Ümraniye.
Por su parte el consumo del vino y vodka también cayó respectivamente en un millón de litros y medio millón de litros aproximadamente. Lo mismo le ocurrió al whiskey, cuyas ventas cayeron en 200.000 litros.
Aumento en las ventas de cerveza
Ha habido un incremento sustancial en las ventas de cerveza en ese mismo periodo. Los ciudadanos turcos consumieron 40,9 millones de litros más de cerveza con respecto al año 2006, llegando a los 844,8 millones de litros.
Los restauradores creen que el desplazamiento del rakı por la cerveza se debe al alto precio del alcohol anisado y el cambio en los perfiles de los consumidores. Éstos suelen ser gente joven que debido al alto precio del rakı y a su deseo de beber rápidamente pagando menos prefieren la cerveza antes que el tradicional licor.
VOTE
