Una mujer de 26 años permanece ingresada en la UCI de un hospital de Estambul tras resultar intoxicada al beber un café preparado por error con detergente en un local del distrito de Beyoğlu: un suceso que se produce apenas días después del terrible caso de la muerte de una familia de turistas, sobre la que los investigadores barajan precisamente como una de las hipótesis del fallecimiento una posible intoxicación alimentaria.
El suceso ocurrió hace dos días en torno a la una del mediodía. La joven, una ingeniera identificada como Ayben Özçilingir Turtura, se desplomó tras tomar el primer sorbo de la bebida que había pedido en una cafetería situada en el barrio de Ömer Avni. Según la investigación, el café se elaboró con detergente industrial para lavavajillas almacenado en botellas usadas en la cocina, en lugar de con agua.
La cadena turca NTV informó que, nada más dar el primer sorbo, la joven se sintió súbitamente mal, corrió al baño y empezó a sufrir dificultad para respirar y entumecimiento de la lengua. Fue trasladada de urgencia al Hospital de Taksim, donde los médicos detectaron quemaduras químicas graves en la garganta, el esófago, la tráquea, el estómago y los pulmones, con sospecha de exposición a hidróxido de sodio, una potente sustancia cáustica. Tras una primera atención, fue derivada a otro centro e intubada en la UCI.
El café se preparó con detergente en lugar de agua
El director provincial de Salud de Estambul, Abdullah Emre Güner, explicó lo sucedido en un mensaje difundido en redes sociales: “El 17 de noviembre de 2025, una paciente con las iniciales A.Ö.T. acudió al servicio de urgencias de nuestro Hospital de Formación e Investigación de Taksim quejándose de síntomas de inflamación de la lengua, dificultad respiratoria y dolor epigástrico que se desarrollaron después de beber un café en un local. Durante el proceso de tratamiento e intervención surgió la sospecha de ingestión de una sustancia cáustica, y la paciente fue derivada a otro hospital para una endoscopia de urgencia”.
“La endoscopia reveló hiperemia en el estómago y el esófago de la paciente. Tras el procedimiento, la paciente fue intubada debido a un edema respiratorio y fue monitorizada en la unidad de cuidados intensivos. El estado general de nuestra paciente está mejorando hoy, se le está retirando progresivamente el soporte respiratorio y continúa en observación y tratamiento en cuidados intensivos”, añadió Güner.
La investigación, llevada a cabo por equipos de la Brigada de Seguridad Pública de Beyoğlu, determinó que el padre del responsable del negocio, identificado como E.Ö. (de 52 años de edad), había llenado con detergente para lavavajillas las botellas utilizadas en la cocina. Por su parte M.A., de 50 años, la persona que preparó el café, habría utilizado por error una de esas botellas con detergente para elaborar la bebida servida a la joven.
En el marco de la investigación sobre este suceso, fueron tomadas declaraciones a E.Ö. y al otro propietario del negocio, G.S.Ö. (26 años), mientras que M.A. -la persona que elaboró el café en la cocina- y el propietario S.N.Ö. (28 años) presente en el local en el momento de los hechos, fueron remitidos a un juzgado de Estambul como “sospechosos” tras los trámites pertinentes en comisaría. De acuerdo con la petición de la fiscalía, el juez impuso a M.A. y S.N.Ö. la prohibición de viajar y ordenó su arresto domiciliario. En cuanto a la cafetería donde se produjo la intoxicación, quedó clausurada por las fuerzas de seguridad mientras continúa la investigación.
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Editado y revisado por:
Pablo Gómez es especialista en Turquía y editor jefe de Hispanatolia desde 2011. Desde 2006 se dedica al análisis de la actualidad y la geopolítica de Turquía y su región.
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