LA EDICIÓN DE LA REVISTA NATIONAL GEOGRAPHIC EN CHINA DEDICA UN EXTENSO REPORTAJE A COMENTAR LAS DELICIAS DE TURQUÍA Y DE SU MÁS PRECIADA JOYA, ESTAMBUL
La edición china de la famosa revista National Geographic ha catalogado a Estambul como una de las 50 ciudades que todo el mundo debería ver y visitar a lo largo de su vida. La revista, de amplia difusión en China, publicó un extenso reportaje de 14 páginas sobre Estambul, la mundialmente famosa región de la Capadocia, y sobre la carismática cocina turca.
El artículo publicado por National Geographic-China menciona que la originalidad de sabores de la cocina turca se asemeja a los de la exquisita cocina francesa, pero subraya que no se conoce la enorme riqueza y variedad de platos que ofrece la cocina de Turquía.
En lo referente a Estambul, la única ciudad del mundo asentada sobre dos continentes, el artículo la sitúa como la primera parada obligatoria cuando se llega a Turquía, y dedica extensos y elevados elogios a Santa Sofía y a las mezquitas de Sultanahmet; también se menciona que Estambul fue en tiempos antiguos una de las mayores ciudades del mundo, así como el hecho de que la ciudad ha sido designada como Capital Europea de la Cultura para el año 2010.
La zona de Kumkapı, situada al Sur de la península histórica de la ciudad, aparece recomendada como un lugar donde degustar el marisco y la pesca de Estambul, mientras que el famoso distrito de Ortaköy -situado junto al Puente del Bósforo- se menciona como el lugar ideal donde poder disfrutar de una taza de té mientras se contempla el encuentro entre dos continentes a lo largo de la intemporal vista del Bósforo.
Precisamente, si de lo que se trata es de disfrutar de un almuerzo ideal, este nos traslada hasta una terraza con vistas al Bósforo. La revista menciona además que para disfrutar de un buen desayuno turco se hace imprescindible contar en la mesa con queso -a ser posible de alguna de las múltiples variedades que se elaboran en Anatolia-, aceitunas negras, huevos, mermelada, tostadas y un buen té turco de color rojo.
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Como gran aficionado a la historia que es, a Pablo Gómez le cautivó Turquía desde el primer día que la visitó en 2006: allí se casó, allí tiene una casa, y desde entonces se ha convertido en todo un experto en la actualidad de Turquía. Con una larga experiencia en medios de comunicación, está al frente de Hispanatolia desde 2011.
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